Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen

Rezept: Spargelsalat  -  fruchtig mit Garnelen
dazu Baguette getoastet
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dazu Baguette getoastet
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 g
weißer Spargel gegart
250 g
grüner Spargel gegart
6
Cocktailtomaten
15
Weintraube weiß frisch kernlos halbiert
340 g
Garnelen Konserve abgetropft
1
Schalotte in Ringen
Petersilie gehackt
Kopfsalatblätter
Marinade:
1 TL (gestrichen)
Johannisbeergelee
1 EL
Essig
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Kürbiskernöl
1 TL
Salatkräuter
4 EL
Spargelbrühe
Salz, Pfeffer, Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
607 (145)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
13,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen

1
Marinade zubereiten: alle oben angegebenen Zutaten zusammenrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2
Nun die Schalotte dazu, ebenso die Garnelen, geviertelten Tomaten, Trauben und Petersilie. Spargel in Stücke schneiden und bis auf die Spitzen ebenso zugeben. Alles gut miteinander vermengen.
3
Nun Salatblätter auf Teller legen und den Salat darauf verteilen - die Spargelköpfe obenauf - Marinade daruf verteilen und..........fertig.

KOMMENTARE
Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen

Benutzerbild von Test00
   Test00
Es ist alles ein Genuss was Du zubereitest. Wünsche Dir für das neue Jahr das Allerbeste. LG. Dieter
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
ein feiner Salat, LG Barbara
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Leckerer Salat.
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
... ganz was feines. LG aus dem hohen Norden, Peter !!!
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist ja einfach lecker 5****von Amerika

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