Hack-Pfanne

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel, Hack und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu kleinen bällchen formen. Die Bohnen auftauen lassen.

  2.Romanesco putzen, waschen, die kleinen"Türmchen" teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, dann abtropfen lassen.

  3.Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 3 Minuten braten. Paprika, Romanesco und Bohnen zufügen und weitere 5-8 Minuten braten.

  4.Die Brühe in die Pfanne geben und aufkochen. Sahne und Senf einrühren und auch aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

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  Rezept von h****9
  vom 03.05.2010