Geflügel Fajitas

Zubereitung

• 1.In schmale Streifen geschnittene Putenbrust mit 2 TL der Gewürzmischung und 4 EL Öl mischen und etwa 30 Min. marinieren.

  2.Cashewkerne grob hacken, ohne Fett goldgelb rösten.

  3.Pute mit Marinade scharf anbraten, klein geschnittene Tomaten und Frühlingszwiebeln zugeben und mit Schmand, Salz und der restl. Gewürzmischung abschmecken.

  4.Tortillas ohne Fett in der Pfanne erhitzen.

  5.Putenfüllung auf den Tortillas verteilen, zusammenfalten und mit dem geriebenen Käse überbacken.

  6.Wenn ihr's scharf mögt mit gehackter Jalapenos und evtl. noch mit gehackten Cashewkernen bestreuen.

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  Rezept von m****a
  vom 01.05.2010

  
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