Curry-Chilipaste geröstet
20 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| rote Chilis geröstet | 5 |
| Schalotten fein gehackt + geröstet | 8 |
| Knoblauchzehen gepresst + geröstet | 6 |
| ca.150 gr getrocknete Garnelen gemahlen gibts im Asialaden | 1 Tasse |
| Salz | ¼ TL |
| asiatische Fischsoße | 3 EL |
| Palmzucker Asialaden oder ersatzweise brauner Zucker | 1 ½ EL |
| Tamarindemark Asialaden | 1 ½ EL |
| gutes ÖL | 2 Tassen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Schalotten, Knobi, Chilis alles zerstampfen und in einer Pfanne leicht rösten bis es duftet, dann mit den anderen Zutaten abschmecken und zum Schluss Öl unterheben und lange verühren bis eine Breiige Paste entsteht.
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vom
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