Spargel mit Brokkoli und Bandnudeln

Rezept: Spargel mit Brokkoli und Bandnudeln
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
weißer Spargel
400 g
Brokkoli
2
Knoblauchzehen gehackt
50 g
Butter der Butterschmalz
250 g
Mascarpone
250 g
Bandnudeln
Salz, Pfeffer a.d.Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1331 (318)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
36,4 g
Fett
15,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Spargel mit Brokkoli und Bandnudeln

1
Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen, dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Den Brokkoli waschen und zerteilen. Beides zusammenmit dem Knoblauch in der Butter erhitzen und zugedeckt 4 Min. bei geringer Hitze garen. Dann den Mascarpone zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und cremig einkochen.
2
Die Bandnudeln nach Vorschrift al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen und in Schüsseln oder portionsweise mit dem Gemüse anrichten.

KOMMENTARE
Spargel mit Brokkoli und Bandnudeln

Benutzerbild von katrinchen40
   katrinchen40
feine sache klasse lg
   H****h
Schönes leichstes schmackhaftes Nudelgericht!
Benutzerbild von Finchen2010
   Finchen2010
Für mich bitte ohne Brokkoli.. ansonsten sehr leckerrrr

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