Pesto – Löwenzahnpesto a’la Manfred
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pesto – Löwenzahnpesto a’la Manfred 
Weitere Rezepte
Bärlauchpesto
Bärlauchpesto mit Penne
Basilikum-Pesto
Basilikum Pesto
Walnuss-Rucola-Pesto
Rucola-Pesto
Linguine mit Brokkoli-Pesto
Pesto aus Radieschengrün
Basilikum -Pesto
Petersilien-Erdnuß Pesto
Putenleber in Portwein mit Champignon-Austernpilze .....
Oliven-Pesto
Nudeln mit Kürbis-Pesto
Spaghetti mit Rosenkohl-Pesto
Zander auf Kartoffelbett mit Rotezwiebelmarmelade & Rucola-Pesto
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Giersch - wilde Petersilie | 1 Bund |
| Löwenzahn frisch | 1 Bund |
| Parmesan gerieben | 75 Gramm |
| Haselnüsse | 50 Gramm |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 Stk. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Stk. |
| Zitronenschale gerieben | ½ Stk. |
| Olivenöl nativ | 10 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2066 (494)
Eiweiß24,7 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett43,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2066 (494)
Eiweiß24,7 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett43,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen.
2.Giersch waschen, trocken Schleudern, untere Stielenden abschneiden.
3.Knoblauch, Haselnüsse, Zitronenschalenabrieb, Zitronensaft und Giersch in einem Mixer sehr klein hacken aber nicht pürieren. Olivenöl und Parmesankäse dazu geben. Mit Salz abschmecken.
4.In kleine Gläser mit Metalldeckel füllen und mit Olivenöl bedecken, luftdicht abschließen. Im Kühlschrank ist das Pesto längere Zeit haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Pesto – Löwenzahnpesto a’la Manfred“