Resteverwertung oder Gnocchi mit grünem Spargel in Tomatensauce
Bild 1 von 1 Resteverwertung oder Gnocchi mit grünem Spargel in Tomatensauce 
Weitere Rezepte
Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel
Spargelpfanne mit Gnocchi
Spargel-Gnocchi-Pfanne
Spargel - gebraten mit Putenfleisch
Ofen Spargel mediteran mit Puten Filet
Spargel Filet Topf
Spargelragout mit Parmesan
Spargel grün mit Koteletts
Pasta küsst grünen Spargel
Spaghetti mit grünem Spargel
Spargel weiß - Kammscheiben - -Schweinbauchscheiben- Tomaten-Béchamel
Gratinierter grüner Spargel
Gratinierter Spargel "Caprese"
ToSpa gebratener Spargel mit Tomatenfilets
Pasta mit SPARGEL-Sahne-Soße
Zutaten für 2 Personen
| grüner Spargel | 500 g |
| rote Zwiebel | ½ |
| Tomatensauce bzw. die Reste vom Pizza backen | 150 g |
| Fetakäse bzw. die Reste vom Pizza backen | ½ Packung |
| Speck - geräuchert, in Würfel geschnitten | 150 g |
| Gnocchi | 250 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz / Pfeffer | etwas |
| Basilikum als Garnitur | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
20 Min
1.Den Spargel putzen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel in Streifen schneiden und dazugeben. So lange braten, bis der Speck glasig wird.
2.Dann die Tomatensauce dazugeben und den Fetakäse hineinbröseln. Mit Pfeffer und Salz würzen.
3.Alles ca. für 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis der Spargel gar ist. Ab und zu gut umrühren, damit nichts am Topfboden anhängt.
4.In der Zwischenzeit die Gnocchi kochen und zum Schluss mit unter die Sauce heben. Anrichten, Basilikumstreifen oben auf. Fertig.
5.Es ist nicht unbedingt ein optisch schönes Gericht, aber geschmacklich sehr lecker. Und selbst ich, die nicht so gerne Spargel mag, esse das gern. Wer möchte, dass der Spargel schön grün bleibt, sollte ihn einzeln vorkochen und zum Schluss dazugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****1
vom
Kommentare zu „Resteverwertung oder Gnocchi mit grünem Spargel in Tomatensauce“