Name: Grillmarinade
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 200 Gramm Tomaten Konserve; 2 EL Erdnussöl; 100 Gramm Tomatenketchup; 100 ml Orangensaft; 1 Stück Zitrone frisch; 2 EL Rotweinessig; 50 ml Wasser; 1 EL Honig flüssig; 1 TL Zucker braun; 1 EL Worcestersoße; Tabasco nach Geschmack; 1 TL Dijon Senf; ½ Bund Koriander frisch; 1 TL Ingwer gehackt; 1 Prise Salz

Grillmarinade

3 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	½ Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Tomaten Konserve	200 Gramm
Erdnussöl	2 EL
Tomatenketchup	100 Gramm
Orangensaft	100 ml
Zitrone frisch	1 Stück
Rotweinessig	2 EL
Wasser	50 ml
Honig flüssig	1 EL
Zucker braun	1 TL
Worcestersoße	1 EL
Tabasco nach Geschmack	etwas
Dijon Senf	1 TL
Koriander frisch	½ Bund
Ingwer gehackt	1 TL
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1.Erdnussöl erhitzen und die Zwiebel und den Knofi goldgelb darin anbraten. Alle anderen Zutaten zugeben und eine Stunde auf kleinster Hitze köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist. Die Soße abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
2.Das gewünschte Grillgut in die kalte Soße legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Und ab damit auf den Grill ( oder in die Grillpfanne ) !
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Rezept von rickyundgaby
vom 30.04.2010

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Kommentare zu „Grillmarinade“

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