Sauce all' arrabiata
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Speckwürfel | 150 gr. |
| Zwiebelwürfel | 100 gr. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| rote Chilischoten | 2 Stk. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Oliven grün | 100 gr. |
| Tomatenwürfel | 750 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Basilikum | 1 Bund |
| Zucker | etwas |
| Pecorinokäse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)827 (197)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate3 g
Fett14,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Topf erhitzen, Olivenöl hinein geben, zuerst den Speck, dann die Zwiebelwürfel anschwitzen. Knoblauch fein hacken und dazugeben, sowie die klein geschnittenen Chilischoten, die Tomaten in kochenden Wasser abbrühen und dann die haut abziehen und klein schneiden ( man kann auch fertiges nehmen Glas oder Tetrapack), nun die halbierten Oliven dazu geben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker. ca 2 - 3 Minuten köcheln lassen und dann den fein geschnittenen Basilikum unterrühren. Die Sauce über Nudeln geben und mit Pecorinokäse bestreuen. Guten Apetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****s
vom
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