Baiser-Iglu mit Eis und Himbeeren

Zubereitung

• 1.Ein Blech zur Hälfte mit Backpapier auslegen. Eigelbe mit 30 g Zucker un Vanillezucker cremig rühren. 2 Eiweiß mit 30 g Zukcer steif schlagen, unterheben.

  2.Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Speisestärke und Kakao mischen, auf die Eimasse sieben. Mit den Rosinen unterheben. Auf das Backpapier streichen, ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen. 4 Taler mit 10 cm Durchmeser ausstechen.

  3.Ofen auf 250 °C vorheizen. Beeren verlesen, putzen. 3 Eiweiß mit 150 g Zucker steif schlagen.Je 1 Kugel Schokoladeneis auf die Biskuittaler setzen. Beeren und je 1 Kugel Mokkaeis darauf geben. Mit Eiweiß überziehen und 4 Minuten überbacken.

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  Rezept von B****h
  vom 23.04.2010