Pfirsich-Frucht-Creme

Zubereitung

• 1. Die Pfirsiche schälen, vierteln, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft beträufeln. 8 dünne Scheiben zum Garnieren auf die Seite stellen. Die restilichen Pfirsiche klein schneiden und den Apfelsaft hinzufügen. Dann die Masse pürieren.

  2. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit der Dickmilch unterheben. Die Creme in eine Glasschüssel oder in Portionsschälchen füllen und bis zum Vezehr in den Kühlschrank stellen. Die Creme mit den Pfirsichscheiben garnieren und servieren.

  3. Ein kleiner Tip: Mit Gelatine wird das ganze noch etwas fester. Hierzu nur die Hälfte des Apfelsaftes zu den Pfirsichen geben und mit der anderen Hälfte die Gelantine auflösen und dann unter die Creme heben.

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  Rezept von C****6
  vom 18.04.2010

  
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