Name: Black Tiger Prowns
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Riesengarnelen TK; Salz, weißer Pfeffer; 2 Stk Chilischoten; 100 ml Kokosmilch; 2 Stk Schalotten; 2 cm Ingwer; 3 El Pflanzenöl; 1 Tl Sesamöl; 2 El Sojasauce; Currypulver; grobes Meersalz; 1 Stk Knobizehe; ½ Stk Limette

Black Tiger Prowns

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen TK	500 Gramm
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Chilischoten	2 Stk
Kokosmilch	100 ml
Schalotten	2 Stk
Ingwer	2 cm
Pflanzenöl	3 El
Sesamöl	1 Tl
Sojasauce	2 El
Currypulver	etwas
grobes Meersalz	etwas
Knobizehe	1 Stk
Limette	½ Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Garnelen auftauen, waschen, trockentupfen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Chilischoten entkernen und in dünne Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und feinhacken.
2.In einer Pfanne das Öl erhitzen, Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Chili anschwitzen. Die Kokosmilch dazugießen und mit Curry, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.
3.Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 5 Min. braten (oder grillen). Ich esse es gerne mit frischem Weibrot. Aber Basmatireis passt sicher auch gut.
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Rezept von dedel63
vom 18.04.2010

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