Spargel-Basilikum Suppe

Name: Spargel Basilikum Suppe - schnell & einfach - von newcomerin
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Spargel grün; 1 Zwiebel; 1 l Milch; 2 dl Gemüsebrühe; 5 ½ Bund Basilikum; 4 Tranchen Lachs; Pfeffer,Salz

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spargel grün	500 gr
Zwiebel	1
Milch	1 l
Gemüsebrühe	2 dl
Basilikum	5 ½ Bund
Lachs	4 Tranchen
Pfeffer,Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel vierteln und mit Spargel, Milch und Brühe unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. weich kochen. Basilikumblätter der Suppe beigeben, pürieren und würzen. Lachstranche halbieren. Je 2 Stück leicht überlappend aufrollen, im Teller wie eine Rose ausbreiten.
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Rezept von newcomerin
vom 17.04.2010

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