Tortellini-Brokoli-Ragout, auch für Diabetiker

Name: Tortellini Brokoli Ragout, auch für Diabetiker - schnell & einfach - 179 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g rosa Champignons, 500 g Brokkoli, 1 säuerlicher Apfel, Salz,; 1 EL Butter, 100 ml naturtrüber Apfelsaft, 150 ml leichte Brühe,; 250 ml Bechamelsoße Fertigprodukt, 1 EL grober Senf, Pfeffer,; 250 g Tortellini a. d. Kühlregal,

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


rosa Champignons, 500 g Brokkoli, 1 säuerlicher Apfel, Salz,	150 g
Butter, 100 ml naturtrüber Apfelsaft, 150 ml leichte Brühe,	1 EL
Bechamelsoße Fertigprodukt, 1 EL grober Senf, Pfeffer,	250 ml
Tortellini a. d. Kühlregal,	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Champignons putzen, mit einem Pinsel säubern und halbieren. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 min. vorgaren. Die Butter erhitzen. Die Apfelwürfel darin kurz anschwitzen.Den Apfelsaft, die Geflügelbrühe und die Bechamelsoße
2. zugießen und aufkochen . Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Die Tortellini mit den Champignons, dem Brokkoli und der Soße mischen. In eine ofenfeste Form füllen. Mit Alufolie abgedeckt im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 min. garen. E-Herd 200 Grad, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad, Nach 10 min. die Alufolie wieder entfernen. Pro Port. 3 BE
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Rezept von R****s
vom 15.04.2010

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