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Rezepte mit Brokkoli für die gesunde Küche

Mögen Sie den Geschmack von Brokkoli und sind immer auf der Suche nach neuen Rezepten, in denen der Kohl verwendet wird? Den natürlichen Geschmack von Brokkoli können Sie in den aufgeführten Rezepten ideal zur Geltung bringen. Dabei ist das Gemüse mal die Beilage zu einer Fleischspeise und mal die Hauptzutat in einem Ofengericht. Durch verschiedene Gewürze und Kräuter können Sie den Geschmack noch hervorheben.

Brokkoli beim Kochen verwenden

Aufgrund des geringen Anspruchs an Standort und Pflege eignet sich das Gemüse für den Anbau im eigenen Garten. Wer nur eine kleine Terrasse oder einen Balkon hat, der setzt die Pflanzen in Blumentöpfe. Frisch geerntet können Sie Brokkoli direkt in der Küche verarbeiten oder ihn blanchieren und für die spätere Verwendung einfrieren. Zum Verzehr werden überwiegend die Rosen des Kohls genutzt. Deutlich mehr Aroma haben jedoch die Stiele.

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