Wurstsalat mit zweierlei Wurst
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 5 El. |
| Weißweinessig | 3 El. |
| mittelscharfer Senf | 1 Tl. |
| Bierschinken im Stück | 400 gr. |
| Lyoner Wurst | 400 gr. |
| Senfgurken | 1 Glas |
| Zwiebeln 2 weiß, 2 rot | 4 Stk. |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| etwas frische Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1426 (340)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate59,9 g
Fett8,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Lyoner in Scheiben schneiden und den Bierschinken längs vierteln und auch in Scheiben schneiden. Senfgurken abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Petersilie abzupfen.
2. Wurst, Petersilie, Zwiebeln und Senfgurken in eine Schüssel geben und gut vermischen. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf würzen. Öl unterschlagen. Zu dem Wurstsalat geben und kräftig vermischen. Der Salat sollte schon eine Stunde durchziehen können. Dazu geschnittenes Bauernbrot servieren.
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vom
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