Backen ohne backen: Lukullus-Muffins

Zubereitung

• 1. Kokosfett in einem Topf zerlassen. Ei, Puderzucker, Vanillezucker, Kakao und Kokosfett verrühren. Etwas abkühlen lassen (bis sie anfängt fest zu werden).

  2. Muffin-Backblech einfetten. Je Muffinform 1 EL Schokomasse einfüllen, darauf 1 Keks legen. Insgesamt 4 Kekse im Wechsel mit der Schokomasse in die Muffinformen füllen, enden mit Keksen.

  3. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

  4. Dann Form ganz kurz in heißes Wasser tauchen und die Muffins stürzen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 12.04.2010