Knusper - Ente ..........gegrillt im Ofen

1 Std 45 Min leicht
( 59 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Ente frisch 1
Olivenöl 1 EL
Geflügelwürzmischung etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
925 (221)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
25,0 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Ente gut waschen und trocknen. Innereien herausnehmen, wenn vorhanden. Mit Öl und Gewürz einmassieren.

2.In den auf 180* vorgeheizten Backofen stellen bzw. auf den Rost legen, oder Grillspieß ? Fett pfanne oder ähnliches drunter ( mit etwas Wasser ) um Fett u. Fleischsaft aufzufangen, Magen und Hals dazulegen.

3.Nach 30 Min. mit dem eigenen Saft / Fett bepinseln, nach weiteren 30 Min. nochmals. nach weiteren 15 Min. nochmal.......jetzt den Ofen auf Grill 250* stellen und nochmal ca. 15 Min braten. Einige Min. ruhen lassen........ FERTIG

4......von dieser Ente habe ich noch....Entensuppe mit Gemüsejulienne im KB.......gekocht

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