geeistes Vanillesouffle

Zubereitung

• 1. Die Schokolade schmelzen.

  2. Ei, Eigelb und Vanillemark über dem Wasserbad aufschlagen.

  3. Die eingeweichte Gelatine im Grand Manier auflösen.

  4. Nun die Schokolade mit der Eiermasse und der Gelatine mischen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen. Dann die geschlagene Sahne unterheben.

  5. Jetzt in Portionförmchen füllen und in den Tiefkühler stellen. Nach mindestens 5 Stunden Gefrierzeit sind die Souffles bereit zum Genuss!

  6. Guten Appetit!

  7. Garnieren kann man das Dessert mit frischem Obst oder auch einem Fruchtspiegel.

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  Rezept von gaby2911
  vom 12.04.2010

  
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