Kohlrabi - Kartoffel - Topf
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kohlrabi | 2 Stück |
| Kartoffel | 400 g. |
| Schinken gewürfelt | 100 g. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Butter | 2 Eßl. |
| Brühe instant | 250 ml. |
| Eigelb | 2 Stück |
| Sahne | 125 ml. |
| Schnittlauchröllchen | 1 Eßl. |
| Saucenbinder hell | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)381 (91)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser garen, abschütten.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, Instantbrühe angießen und die Kohlrabi ( vorher geschält und in kleine Stücke schneiden ) darin ca. 15 Minuten köcheln lassen, Brühe mit wenig Saucenbinder andicken.
3. Sahne mit Eigelb verrühren, alle Zutaten vermengen, nochmal erwärmen ( nicht kochen ), mit Schnittlauchrölchen bestreuen, servieren.
4. Bilder sind dabei.
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vom
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