Blumenkohlragout mit gekochten Eiern
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl frisch | 800 Gramm |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Schlagsahne 32% | 200 Milliliter |
| wachsweich gekochte Eier | 8 |
| Currypulver | 2 EL |
| Sahne-Schmelzkäse | 100 Gramm |
| Kräuter getrocknet | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett8,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser bißfest garen. Eier 6 min kochen. Die Lauchzwiebeln diagonal in Ringe schneiden und in ein Sieb geben und den Blumenkohl darüber abgießen. Währenddessen die Sahne mit Schmelzkäse und Currypulver zu einer Soße verrühren. Eier in Stückchen schneiden und mit der Soße und dem Blumenkohl-Lauchzwiebel-Gemisch vermengen. Auf Tellern anrichten und mit den Kräutern bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****d
vom
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