Sachertorte

Zubereitung

• 1.160 Gramm Butter werden mit 160 Gramm in der Röhre erwärmter Schokolade schaumig gerührt, dann gibt mann 160 Gramm Staubzucker und 8 Eigelb nach und nach dazu, rührt die Masse noch etwas mengt 80 Gramm geriebene Haselnuss und 80 Gram mit einem Löffek Backpulver vermischtem Mehl dazu, gibt den Eischnee leicht darunter und füllt es in die gefettete Form.

  2.Eine Stunde bei mäßiger Hitze Backen (cá 170°C)! zum erkalten auf ein Backblech stürzen.

  3.Nach dem Erkalten die Torte waagerecht durchschneiden, mit Aprokosenmarmelade bestreichen und dann die Teile wieder aufeinander setzen.

  4.Die Schokoladenglasur: 100 Gramm Schokolade werden mit 6El Wasser zum kochen gebracht, dann gibt mann 150 Gramm Staubzucker dazu, läßt es noch etwas kochen und gießt es wenn dicklich, über die Torte.

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  Rezept von s****t
  vom 09.04.2010

  
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