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Sachertorte

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Sachertorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier6
Butter200 Gramm
Puderzucker300 Gramm
Mehl300 Gramm
Backpulver2 Päckchen
Milch1 Liter
Kochschokolade200 Gramm
Vanillinzucker1 Päckchen
Kochschokolade Gramm
Schlagsahne1 Liter
Puderzucker200 Gramm
Kochschokolade80 Gramm
Butter120 Gramm
Milch1 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Butter, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Dann Dotter dazugeben, weitermixen. Kochschokolade vorwärmen (im Wasserbad!) und einrühren in die Masse. Mehl dazugeben. Schnee schlagen. Masse mit Schnee unterheben - evtl. die Milch dazugeben. Creme: 260 Gramm Kochschokolade im Wasserbad erwärmen - danach Schlagsahne dazugeben. Aufkochen. In den Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht - also am Tag davor schon zubereiten. Dann fertige Torte in der Mitte durchschneiden und Creme reinschmieren. Glasur: Alle Zutaten (200 Gramm Pudferzucker, 80 Gramm Kochschokoolade, 120 Gramm Butter und 1/4 Liter Milch) aufkochen, fest umrühren, damit keine Klumpen entstehen! Dann über die Torte gießen. Bei 150 bis 180 Grad halbe bis dreiviertel Stunde im Backofen backen.

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    Rezept von B****9
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