Zimt - Schoko - Mousse - Torte

Rezept: Zimt - Schoko - Mousse - Torte
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Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
140 gr.
Butter
70 gr.
Puderzucker
5 Stück
Ei
5 tl
Zimtpulver
1,5 Prise
Salz
140 gr.
Mehl
4,5 Blatt
Gelatine
420 ml
Sahne
280 gr.
Milchschokolade
70 gr
Baiser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1766 (422)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
31,7 g
Fett
29,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
diese Torte ist für eine 28cm Form
2
Butter, Puderzucker, 2 TL Zimt schaumig schlagen
3
3 Eier trennen das Eigelb unter die Butter rühren und aus den 3 Eiweiss und der Priese Salz einen Eischnee schlagen
4
Dann das Mehl und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben
5
Teigmasse für den Boden in die Springform füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca 15 Minuten backen. Anschliessend in der Form auskühlen lassen.
6
Gelatine im kalten Wasser ca 3 Minuten einweichen. Sahne steif schlagen. Die Schokoladenstücke über dem heissen Wasserbad schmelzen
7
In einer Edelstahlschüssel restliches Ei mit 2 EL Wasser im Wasserbad schaumig steif aufschlagen und die ausgedrückte Gelatine im warmen Eischaum auflösen. Flüssige Schokolade mit den 3 TL Zimt gut verrühren und zur Creme geben, Creme leicht auskühlen lassen. Dann vorsichtig die geschlagende Sahne unterheben
8
Mousse auf dem Tortenboden verteilen und für ca 4 Std in den Kühlschrank stellen
9
Vor dem Servieren Baiser in einen Kühlbeutel geben und je nach Geschmack gröber oder feiner zerbröseln und über die Torte streuen. Wer mag kann noch Schokoladenpulver darüber streuen

KOMMENTARE
Zimt - Schoko - Mousse - Torte

Benutzerbild von Duchesse_Alex
   Duchesse_Alex
Zimt ist für mich eines meiner Lieblingsgewürze!! Das probier ich bei Gelegenheit aus (ohne Schokolade und mit AgarAgar statt Gelantine)!!! Vorab gerne 5 Sterne!!! Danke dir für diese Idee!!!
   H****h
Ich liebe Shokokuchn ! Der hier sieht so lecker aus ! Muss ich unbedingt nachbacken!!!!
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Davon mochte ich auch gern kosten! LG Elfe
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Super toll könnte ich glatt testen. LG Gina
Benutzerbild von BK858
   BK858
Da gerate ich ins Schwärmen, lecker deine Torte. LG Bärbel

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