Bienenstich

35 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter 325 Gramm
Zucker 325 Gramm
Eier 5 Stk.
Mehl 200 Gramm
Backpulver 0,5 TL (gestrichen)
Salz 1 Prise
Vanillezucker 1 Päckchen
Margarine etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

1.Boden vorbereiten: 125 Gramm Zucker, 3 Eier, 125 Gramm Butter, 200 Gramm Mehl, 1/2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz und das Päckchen Vanillezucker miteinander verrühren und auf der mit Margarine gefetteten Backform verteilen.

2.Belag: 200 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm Kokosraspeln miteinander vermengen und aufkochen. Die Masse danach ein wenig abkühlen lassen, 2 Eier unterrühren und auf dem Boden verteilen.

3.Das Ganze im Backofen bei 180 Grad backen bis die Kokosraspeln schön goldbraun sind. Wer mag kann das Ganze noch mit zerlassener Butter einstreichen. Das Ganze ist das Rezept für einen runden Kuchen. Wer ein blech backen will, nimmt die doppelten Zutaten.

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