Bauernsalat mit Mozzarella

30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht 2 Stk.
Salat gemischt 1 Pk.
Kirschtomaten 12 Stk.
Speck durchwachsen 50 g
Mozzarella 2 Stk.
Kartoffeln gekocht 300 g
Zwiebel 1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl etwas
Balsamico etwas

Zubereitung

Zubereitung: Kartoffeln kochen und danach anbraten. Speck knusprig braten. Salat, Kirschtomaten, Zwiebel und Mozzarella marinieren. Auf Tellern anrichten und mit den halbierten Eiern, gebratenen Kartoffeln und Speck garnieren.

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