Orangenküsschen

Zubereitung

• 1. Für die Creme vom Orangensaft 5 EL abnehmen und das Puddingpulver damit anrühren. Restl. Saft mit Zucker und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren einige Male aufwallen lassen. Vom Herd nehmen, mit Puderzucker besieben, abkühlen lassen.

  2. Für den Teig Butter mit Salz, Puderzucker und vanillezucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Gesiebtes Mehl mit Kakao unter Rühren einrieseln lassen. Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und mit genügend Abstand Halbkugeln aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 10 - 12 Min. nach Sicht backen. Das Gebäck nur wenig Farbe annehmen lassen. Abkühlen lassen.

  3. Für die Creme den kalten Pudding durch ein Sieb streichen. Butter mit restl. Puderzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Likör unterrühren und den Pudding portionsweise unter die Buttercreme rühren. Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen und kreisförmig auf die Hälfte der Plätzchen spritzen. In die Mitte des Kreises etwas Konfitüre füllen und jeweils mit einem Plätzchen abdecken. Plätzchen 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Mit Puderzucker besieben. Die Plätzchen schmecken frisch am besten. !

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  Rezept von m****s
  vom 08.04.2010

  
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