1.Die vom Fischmann ausgenommenen Heringe gut waschen und evtl. etwas entschuppen.

2.Fische abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.In Mehl wenden.

4.In einer Pfanne Butter bräunen un die Fische darin ca. 3- 4 Minuten von jeder Seite goldgelb und kross braten.

5.Mit Zitrone beträufeln.

6.Bratlkartoffeln und Gurkensalat dazu servieren......... ein leckeres einfaches Essen.