Pasta in Knoblauch-Käse-Butter mit Croutons

Rezept: Pasta in Knoblauch-Käse-Butter mit Croutons
gebt den Blutsaugern keine Chance!!!
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gebt den Blutsaugern keine Chance!!!
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Nudeln
200 Gramm
Weißbrot
150 Gramm
Parmesan
4 Stk.
Knoblauchzehen
120 Gramm
Butter
1 Stk.
Chilischote rot
0,5 Bund
Basilikum
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1151 (275)
Eiweiß
9,0 g
Kohlenhydrate
24,3 g
Fett
15,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pasta in Knoblauch-Käse-Butter mit Croutons

1
Weißbrot ohne die Rinde in kleine Würfel schneiden
2
eine Knoblauchzehe schälen und vierteln
3
Brot und geviertelte Knoblauchzehe in 40 Gramm zerlassener Butter goldbraun rösten
4
Pasta (z.B. Spaghetti) nach Packungsanweisung kochen, beim abgießen etwa 100 Milliliter vom Kochwasser auffangen!!!
5
Parmesan frisch reiben
6
restliche drei Knoblauchzehen schälen und sehr fein schneiden
7
Chilischote ohne Kerne in sehr feine Streifen schneiden
8
Basilikum abbrausen, trockenschütteln und Blätter klein schneiden
9
übrige Butter zerlassen, Knoblauch und Chili zugeben und aufschäumen lassen, dann den Parmesan unterrühren und schmelzen lassen (dabei immer schön rühren!!!)
10
Soße mit dem Basilikum, den Nudeln und knapp 100 Milliliter vom Nudelwasser vermischen und alles kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken
11
Nudeln mit den Croutons anrichten und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
12
Guten Appetit

KOMMENTARE
Pasta in Knoblauch-Käse-Butter mit Croutons

Benutzerbild von Miez
   Miez
Deine Pasta ist bella ! 5***** LG Micha
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach super lecker, dafür 5*
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich liebe das Rezept einfach lecker, ich liebe Knoblauch gebe Dir 5*****inge
Benutzerbild von chefinmaria
   chefinmaria
Schönes Rezept, besonders gefallen mir die Croutons als Garnierung. Eine ganz tolle Idee. LG maria

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