Mascarponecreme auf Erdbeer-Orangensalat

einfach
Mascarponecreme auf Erdbeer-Orangensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Erdbeeren frisch300 gr.
Orangen2
Limettenabrieb½
Limettensaft½
Zucker nach Geschmack etwas
Orangenlikör2 EL
Sahne1 Becher
Vanillezucker1 Päckchen
Mascarpone250 gr.
Eierlikör2 EL
Sahnesteif1 Päckchen
Orangenfilet etwas
Erdbeere etwas
Schoko-Dekor etwas
Kakao etwas
Löffelbiskuit6 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Erdbeeren waschen und trockentupfen........kleinschneiden

    2. Orangen filetieren und zu den Erdbeeren geben, etwas Zucker zufügen und mit dem Orangenlikör, dem Limettenabrieb u.-saft marinieren, durchziehen lassen.

    3. Mascarpone, steifgeschlagene Sahne ( mit Sahnesteif ), Vanillezucker und Eierlikör vorsichtig miteinander vermischen.

    4. Löffelbiskuits grob in Stücke brechen und in ein Glas geben, mit etwas Eierlikör + Orangenlikör beträufeln.....Menge nach Geschmack........Erdbeersalat darauf verteilen und die Mascarponecreme darauf geben. Mit etwas Kakao bestäuben, Erdbeere und Orangenfilet sowie ein Schokodekor darauf anrichten und servieren.

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