Zimtlikör

Zubereitung

• 1.1 Stange Zimt etwas zerdrücken +mit der 2.Stange in ein Glasgefäß geben.Zucker darauf rießeln lassen+ mit Korn übergießen.

  2.6 Wochen an einem warmen,nicht sonnigen Ort ruhen lassen.

  3.Dann das Ganze durch ein Sieb gießen.

  4.Wasser mit 250 g Zucker zum Kochen bringen,solange kochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.Abkühlen lassen.

  5.Dann mit dem Ansatz vermengen.Zugedeckt 4 Std ruhen lassen.

  6.Jetzt durch ein feines Tuch abfiltern + in eine Flasche umfüllen.Gut verschließen.

  7.3 Monate ruhen lassen. Sollte dann der Likör nicht klar sein,nochmals filtern.

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  Rezept von s****r
  vom 04.04.2010

  
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