Ciabatta-Oliven-Brot

45 Min leicht
( 41 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen-Mehl Typ 405 500 g
Salz 15 g
lauwarmes Wasser 325 ml
Hefe 0,5 Würfel
Oliven 65 g
Olivenöl 2 EL
getr. italienische Kräuter 1 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
35 Min
Ruhezeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Juhuuuuuuuuuuuuu ihr Lieben, Heut hab ich uns selber Brot gebacken...und...was soll ich sagen....mein kleiner Italiener war tooooooootal begeistert... darum....hier das Rezept für euch:

2.Die Oliven in Ringe schneiden

3.Mehl,Salz,Hefe,Wasser und Oliven zu einem Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

4.Eine Kastenform mit Olivenöl ausstreichen .Den Teig nochmals durchkneten und in die Form geben.Mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen.Nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.

5.den Backofen auf 250 Grad vorheizen und das Brot für etwa 30-35 Minuten knusprig backen

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