Schokolade - Amerikanischer Schokolade Fudge - Das ist die #1 Suessigkeit in Amerika- kommt in verschiedenen Sorten

40 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zucker 500 Gramm
Milch 175 ml
Sahne 75 ml
Schokolade Chips - oder ein Stueck Backschokolade 125 Gramm
Honig flüssig 75 ml
Butter 3 Esslöffel
Vanille-Aroma 1 Teelöffel
Nuesse - ich nehme Walnuesse oder Pekan -hacken oder ganz 200 Gramm

Zubereitung

1.In einem Topf koche Zucker, Milch, Sahne und Schokolade. Koeche es fuer 5 Minuten auf mittelhoch, dass es schnell koechelt, lasse es auf hoch. Nach 5 Minuten gebe die Butter und den Honig dazu. Und lasse es kochen dass die Masse rollt, koche fuer 10 Minuten, ruehre nur manchmal, ich ruehre nie. Nehme von der Hitze, lasse es kuehlen.

2.Wenn es gekuehlt ist, schlage es mit Elektrikbesen bis es dick ist, im Topf fuer 2-3 Minuten. Wenn es dick ist, ruehre das Vanilla und die Nuesse dazu. Loeffel das in eine gefettete viereckige Form. Wenn gekuehlt , schneide es in kleine Stuecke.

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