Name: Apfeljoghurt aus der Türkei
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 4 Stück Äpfel säuerlich; 1 Stück Zitrone frisch; 4 EL Zucker; 2 EL Butter; 125 ml Wasser; 100 Gramm Korinthen; 50 Gramm Pinienkerne; 50 Gramm Mandeln gehackt; 400 Gramm Joghurt; 1 Päckchen Vanillinzucker; evtl. Zucker nach Geschmack; Minzblättchen zum garnieren

Apfeljoghurt aus der Türkei

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel säuerlich	4 Stück
Zitrone frisch	1 Stück
Zucker	4 EL
Butter	2 EL
Wasser	125 ml
Korinthen	100 Gramm
Pinienkerne	50 Gramm
Mandeln gehackt	50 Gramm
Joghurt	400 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
evtl. Zucker nach Geschmack	etwas
Minzblättchen zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Korinthen einweichen. Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Zucker und die Butter in einem Topf karamelisieren lassen. Mit Wasser ablöschen und loskochen lassen. Die Äpfelwürfelchen zugeben und 6 Minuten dünsten lassen.
2.Korinthen, die grob gehackten Pinienkerne und die Mandeln unterrühren, von der Herdstelle nehmen und erkalten lassen. Die Apfelmasse mit dem Joghurt vermischen, mit Vanillinzucker und evtl. Zucker je nach Geschmack süßen. Mit den Minzeblättchen garnieren. Dazu den restlichen Raki! Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 11.04.2010

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Kommentare zu „Apfeljoghurt aus der Türkei“

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