Senf- Butter-Soße für Fisch

Zubereitung

• 1.Eigelb und Senf in einem Topf gut verrühren und erwärmen. Die Butter extra schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und die warme Butter nach und nach zur Senfcreme geben bis eine zähe Masse entstanden ist. Nun den Topf wieder auf den Herd stellen und den Joghurt einrühren. Die Soße sollte nur noch heiß werden und auf keinen fall aufkochen.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 03.09.2008