Hack- Gemüse- Auflauf

Rezept: Hack- Gemüse- Auflauf
Auflaufgerichte sind halt immer lecker
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Auflaufgerichte sind halt immer lecker
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834
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Broccoli frisch
2
Möhren
250 g
Champignons
200 g
Blätterteig
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
3 EL
Öl
400 g
Hackfleisch gemischt
0,5 TL
Thymian trocken
Salz, Pfeffer
2
Eier
125 g
Gouda gerieben
50 g
Crème fraîche
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Petersilie gehackt
1
Eigelb
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
916 (219)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
18,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hack- Gemüse- Auflauf

1
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im erhitzten Öl glasig dünsten. Hack hinzufügen und krümelig braten. Gemüse ca. 5-10 min. mitgaren. Mit Thymian,Salz und Pfeffer abschmecken. Wie immer nehme ich Cayenne Pfeffer.
2
Eier, Käse,Creme fraiche, Tomatenmark und Petersilie untermischen. Das Ganze kommt nun in eine gefettete Auflaufform und wird mit dem Blätterteig abgedeckt. Falls Blätterteig überhängt kann man ihn abschneiden und zum verzieren auf die Teigplatte legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.
3
Dazu schmeckt Baguette und ein Rose-Wein

KOMMENTARE
Hack- Gemüse- Auflauf

Benutzerbild von susanpall
   susanpall
Alles mit Hackfleisch wir hier gerne gegessen.. LG Susanne
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
legger
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
legger
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Lasse Dir gerne 5****sterne von Amerika
Benutzerbild von mommy1971
   mommy1971
Tolle Variante!!!! Nehm' ich auf jeden Fall zum Ausprobieren mit ... ich liebe ja Aufläufe total ... ;-))) 5***** für Dich, LG von Heike
Benutzerbild von brownie3
   brownie3
So sehe ich das auch...und deshalb 5* für Deine leckere Variante.

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