Salate : Erdbeer-Salat mit Spargel

Zubereitung

• 1.Spargel schälen und in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 20 Min. garen.Abtropfen lassen.

  2.Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Erdbeeren waschen, trockentupfen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden.

  3.Spargel in Stücke schneiden und mit Feldsalat, Erdbeeren- und Salamischeiben in eine Schüssel geben.

  4.Balsamico mit Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Marinade über den Salat träufeln behutsam durchmischen und kurz ziehen lassen. Mit frischem Baguette servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von dickerle
  vom 24.03.2010