Möhrenkuchen mit Nüssen

Name: Möhrenkuchen mit Nüssen - einfach - von hasi007
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Möhren; 5 Eier; 250 g Zucker; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange; 250 g Haselnüsse gemahlen; 80 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 1 Pk. Vanillezucker; 200 g Puderzucker; 2 EL Orangenlikör; Marzipanmöhren zum verzieren

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Möhren	300 g
Eier	5
Zucker	250 g
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange	1
Haselnüsse gemahlen	250 g
Mehl	80 g
Backpulver	1 Pk.
Vanillezucker	1 Pk.
Puderzucker	200 g
Orangenlikör	2 EL
Marzipanmöhren zum verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Möhren schälen,fein raspeln. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Orangenschale, 3-4 EL Saft, Haselnüsse und Möhren zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen, unterheben.
2. Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform füllen und bei 175°C 50-60 Min. backen. Auskühlen lassen. Puderzucker mit wenig Orangensaft und Likör glatt rühren, Kuchen damit überziehen. Mit Marzipanmöhren verzieren.
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Rezept von hasi007
vom 23.03.2010

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