Name: Salate: Kartoffelsalat mit Wunschkonzert...
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Pellkartoffeln, ca.; 125 gr Fleischsalat - selbstgemacht oder vom Metzger; 75 ml Milch, ca.; 2 Gewürzgurken; etwas Gurkenwasser; Pfeffer, Salz, Petersilie; 1 TL Gemüsebrühe, gekörnt; 2 TL Senf mittelscharf; 5 Fischstäbchen paniert tiefgefroren; 2 Wiener Würstchen Konserve; 1 Scheibe Kochschinken

Salate: Kartoffelsalat mit Wunschkonzert...

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Salate: Kartoffelsalat mit Wunschkonzert... - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Pellkartoffeln, ca.	400 gr
Fleischsalat - selbstgemacht oder vom Metzger	125 gr
Milch, ca.	75 ml
Gewürzgurken	2
Gurkenwasser	etwas
Pfeffer, Salz, Petersilie	etwas
Gemüsebrühe, gekörnt	1 TL
Senf mittelscharf	2 TL
Fischstäbchen paniert tiefgefroren	5
Wiener Würstchen Konserve	2
Kochschinken	1 Scheibe

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für die Wienerle die Scheibe Kochschinken mit etwas Senf einstreichen, die Würsten darauflegen und einwickeln, mit Zahnstochern feststecken. Wer mag kann den Senf auch durch Käse ersetzen.
2.Fischstäbchen und Wickel-Würstchen in etwas Fett braten.
3.FÜR DEN KARTOFFELSALAT: den Fleischsalat mit Milch, Gurkenwasser, Senf und den Gewürzen verrühren. Gurke und Petersilie fein schneiden und einrühren. Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zur Marinade geben. Nach Möglichkeit für drei Stunden ziehen lassen und ggf. nochmal abschmecken.
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 23.03.2010

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