Mandarinen-Sahne-Schnitten

Name: Mandarinen Sahne Schnitten - schnell & einfach - von konyali
Total time: 25 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 4 Eier; 2 Tassen Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Tasse Öl; 3 Tassen Mehl; 3 Teelöffel Backpulver; 100 ml Wasser, wichtig; Füllung:; 400 g Schlagsahne; 500 g Schmand oder Creme fraiche; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 Dosen Mandarinen; nach Belieben etwa 100 g Mandelblättchen- oder Stifte

25 Mineinfach

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Zutaten für 20 Personen


Teig:	etwas
Eier	4
Zucker	2 Tassen
Vanillezucker	1 Päckchen
Öl	1 Tasse
Mehl	3 Tassen
Backpulver	3 Teelöffel
Wasser, wichtig	100 ml
Füllung:	etwas
Schlagsahne	400 g
Schmand oder Creme fraiche	500 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Mandarinen	4 Dosen
nach Belieben etwa 100 g Mandelblättchen- oder Stifte	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Wasser unterrühren. Danach Mehl und Backpulver zugeben. Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und bei 175° (Umluft 155°) 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen, dabei nach und nach Vanillezucker einrieseln lassen. Schmand gleichmäßig unter die Sahne heben. Gut abgetropfte Mandarinen bis auf einige zum Verzieren unter die Sahnemasse mischen. Die Masse auf den Boden verteilen, mit Mandarinen verzieren. Mandeln ohne Fett rösten und auskühlen lassen. Dann über den Kuchen streuen.
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Rezept von konyali
vom 23.03.2010

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