Name: Bihunsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Hähnchenbrustfilet; 1 Möhre; 10 Champignons; 1 Paprika rot; 80 gr. Bambusscheiben; 150 gr. Glasnudeln; ½ Glas Mu-Err-Pilze; 1 l Wasser; Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt; 3 EL Sojasoße; 3 EL Reiswein; 1 EL Worcestersoße; 1 TL Reisessig; Chilisoße (Sambal Oelek); Salz; Pfeffer; Currypulver

Bihunsuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	1
Möhre	1
Champignons	10
Paprika rot	1
Bambusscheiben	80 gr.
Glasnudeln	150 gr.
Mu-Err-Pilze	½ Glas
Wasser	1 l
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt	etwas
Sojasoße	3 EL
Reiswein	3 EL
Worcestersoße	1 EL
Reisessig	1 TL
Chilisoße (Sambal Oelek)	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Currypulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hähnchenbrust ca. 10-15 min. bei schwacher Hitze in Wasser kochen und dann in Streifen schneiden .
2.Möhre, Champignions, Paprika und Bambus in Streifen schneiden .
3.Glasnudeln mit der Schere in kleinere Stücke schneiden
4.1 Liter Wasser zum Kochen bringen , Hühnerbrühe und das Gemüse dazu .
5.Sobald die Suppe kocht die Gewürze , das Fleisch und die Nudeln dazugeben . Das Ganze ca. 6 min. köcheln lassen . FERTIG
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Rezept von S****m
vom 21.03.2010

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