Diese moderne Abwandlung der Bihunsuppe erhält ihre dunkle Farbe nicht durch angeschmorte Zwiebeln, sondern durch Paprika und Chili. Anstelle von Reisnudeln werden Glasnudeln verwendet, da diese viel schneller gar sind. Als Einlage dienen Hühnchen und Pilze. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und warmhalten. Das macht sie zu einem perfekten Partygericht.