Bihunsuppe

Zubereitung

• 1.Putenfleisch in Stücke bzw. Streifen schneiden. In einer Schüssel mit der Sojasoße mischen und erstmal in den Kühlschrank stellen. In der zwischenzeit das Gemüse waschen. Den Lauch, die Frühlingszwiebel, den Staudensellerie und die Champignons in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in Würfel. In einem großen Topf das marinierte Fleisch mit etwas Öl anbraten.Das Gemüse hinzufügen und andünsten. Mit dem Geflügelfond anlöschen,Wasser nach Bedarf hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. Dann ca. 25 Minuten köcheln lassen Anschließend die Glasnudeln zugeben und nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen.

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  Rezept von S****1
  vom 20.01.2010