Weichsel-Mandel-Schnitten

Zubereitung

• 1.Aus den oben angeführten Zutaten einen Mürbteig bereiten und eine halbe Stunde kühl rasten lassen.

  2.Inzwischen für den Belag Butter erwärmen, Zucker und Sahne dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen und die Mandeln und den Rum/Likör unterheben.

  3.Den Teig ausrollen, auf ein befettetes Blech legen (oder gleich auf Backpapier ausrollen), mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Weichselmarmelade bestreichen, mit Weicheseln belegen und mit der Mandelmasse abdecken (ist zwar eine klebrige Angelegenheit aber es lohnt sich). Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen lassen.

  4.Schmeckt auch mit Kirschen, Zwetschken oder Marillen. Marmelade dementsprechend abstimmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****3
  vom 20.03.2010