Kastanien- Nudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kastanienmehl | 125 g |
| Weizenmehl + etwas mehr | 375 g |
| Eier | 4 |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1066 (255)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate44,1 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten vermischen,etwas Wasser zufügen +einen geschmeidigen Teig herstellen.
2. 30 Min. ruhen lassen.
3. Dann auf Mehl dünn ausrollen+ in Streifen schneiden.Wer eine Nudelmaschine hat dort die Nudeln herstellen.
4. In reichlich Salzwasser Nudeln in ca. 10 Min. bissfest garen.
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vom
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