Dessert - Mangojoghurt

Zubereitung

• 1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch mit einem langen Messer vom Kern schneiden. 3/4 des Fruchtfleisches grob würfeln und fein pürieren. Das restliche Viertel des Fruchtfleisches in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen.

  2. Den Joghurt, den Limettensaft, den Honig und die Vanille zu dem Mangopüree geben und alles nochmal gut durchpürieren. Die Mangowürfel unterheben und die Masse in 2 Dessertschalen geben.

  3. Die Pistazienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne kurz anrösten und dann über die Desserts verteilen.

  4. Bis zum Servieren kalt stellen.

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  Rezept von Anoubis
  vom 18.03.2010

  
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