Name: Süsskartoffel-Ingwersuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Ingwer frisch,wallnussgroß; 500 gr. Süßkartoffeln rot; 600 ml. Gemüsebrühe; 100 gr. Philadelphia Balance Joghurt; 1 kugel Mozzarella,gewürfelt; 2 EL Majoran frisch,gehackt; 4 Roggenbrötchen; Salz; Pfeffer

Süsskartoffel-Ingwersuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ingwer frisch,wallnussgroß	1 Stk.
Süßkartoffeln rot	500 gr.
Gemüsebrühe	600 ml.
Philadelphia Balance Joghurt	100 gr.
Mozzarella,gewürfelt	1 kugel
Majoran frisch,gehackt	2 EL
Roggenbrötchen	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Ingwer schälen und halbieren,Süsskartoffeln schälen,vierteln und mit dem Ingwer ca. 15min, in der Gemüsebrühe weich kochen.Anschließend den Ingwer entfernen. 2. Kartoffeln in der Gemüsebrühe pürieren.Philadelphia in die Suppe geben und bei milder Hitze unter rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3.Die Suppe auf 4 Teller verteilen, Mozzarellawürfel und Majoran dazu geben und sofort servieren. Dazu die Roggenbrötchen reichen. Guten Appetit!!
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Rezept von k****7
vom 18.03.2010

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