Salate: Kartoffelsalat mit Thunfisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 300 g |
| Paprikaschoten gelb | 1 |
| Salatgurke | 1 |
| Thunfisch im eigenen Saft | 2 Dosen |
| kleine Zwiebeln | 2 |
| Kartoffeln gegart festkochend | 1 kg |
| Zitronensaft frisch gepresst | 6 EL |
| Olivenöl | 8 EL |
| Majoran frisch | 1 Bd |
| Oliven schwarz | 50 g |
| Eier hart gekocht | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerteilen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kartoffeln pellen und in Spalten schneiden. Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Majoran waschen,
2. Blättchen abzupfen und hacken. Alle Salatzutaten und die Oliven mit der Soße mischen, 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Eier in Viertel schneiden und auf dem Salat servieren. Guten Appetit.
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vom
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