Griechischer Bauernsalat

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen, abtrocknen, vom Stielansatz befreien und in grobe Stücke schneiden. Die Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, abtrocknen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Schafskäse zerbröseln oder in mundgerechte Würfel schneiden. Diese Zutaten zusammen mit den schwarzen Oliven in eine große Salatschüssel geben.

  2.Das Olivenöl über den Salat geben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und Weißweinessig oder Zitronensaft würzen und gut durchrühren. Nochmals abschmecken und servieren.

  3.Dazu passt geröstetes Weißbrot oder Gegrilltes.

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  Rezept von F****d
  vom 20.08.2009