1.Gurke schälen und in Scheiben schneiden.Paprika waschen,entkernen und in dünne Streifen schneiden.Tomaten waschen und achteln.Zwiebeln häuten und in dünne Ringe schneiden. Schafskäse würfeln.Knoblauch klein schneiden.

2.Gurke,Paprika,Tomaten.Zwiebelringe,abgegossene Oliven,Knoblauch und Schafskäse in eine Schüssel geben.Oregano hacken und auch dazu geben.

3.Olivenöl,Zitronensaft,Salzund Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat geben. Umrühren und fertig. Dazu passt Fladenbrot und eingelegte Peperoni